Tendencias innovadoras en alimentación

Los beneficios de ciertos productos alimentarios y los perjuicios del consumo abundante de otros, es crucial. Sí, como lo oyes, es crucial para nuestra salud.

Para tener la información exacta, el etiquetado de los productos es el principal medio de comunicación para que estemos lo mejor informados posible, y aunque creas que es complicado de interpretar dicho etiquetado, nada más lejos de la realidad.

Si el alimento es un buen procesado, el entendimiento de su etiquetado es sencillo.

[Foto de Shayna Douglas en Unsplash]

Aspectos como la presencia de ciertos aditivos alimentarios, sus valores nutricionales o la procedencia de las materias primas pueden ser consultados a través de la información que acompaña al producto. Además, es un medio muy utilizado: 7 de cada 10 consumidores lo consultan siempre o casi siempre.

Aparte del etiquetado, en los últimos tiempos están en auge algunas apps para teléfonos móviles, páginas en algunas redes sociales y páginas webs sobre alimentación cuyo principal propósito es informar sobre alimentación saludable.

Pese a la utilidad de este tipo de herramientas, la desinformación afecta notablemente al sector. La industria alimentaria ha cuantificado que el 30% de las noticias falsas que circulan por la red están relacionadas con la alimentación.

[Foto de Roberto Nickson en Unsplash]

Considerando esto, las empresas se han visto en la responsabilidad de informarnos de forma exhaustiva y verídica sobre la composición y los valores nutritivos de los alimentos, también sobre los beneficios y perjuicios de su consumo. Y en esto, el etiquetado del producto es el principal medio para hacerlo, sí, pero también es esencial que la información se ofrezca en los diferentes canales de comunicación que las empresas tienen, como pueden ser su página web y sus redes sociales.

Información contrastada que pone en juego la credibilidad e imagen de las empresas. Lo que también nos ayudará a impulsarnos como una sociedad más informada y saludable.